Care sunt avantajele unei certificări iso 22000 și cine are nevoie de ea

Obținerea unei certificări ISO 22000 este o realizare majoră pentru orice organizație implicată în industria alimentară. Certificarea indică faptul că o organizație a implementat un sistem eficient de management al siguranței alimentelor care respectă standardul ISO 22000. Dacă sunteți interesat să obțineți această certificare, poate vă întrebați cum să începeți.

Înțelegerea standardului ISO 22000

Înainte de a începe procesul de obținere a unei certificări ISO 22000, este important să înțelegeți ce presupune acest standard. Standardul ISO 22000 este un sistem de management al siguranței alimentelor care prezintă cerințele pe care o organizație trebuie să le îndeplinească pentru a asigura siguranța alimentelor pe care le produce. Standardul acoperă totul, de la producția de alimente la distribuție și chiar la ambalare. Pentru a obține o certificare ISO 22000, organizația dvs. trebuie să îndeplinească toate cerințele descrise în standard.

Efectuarea unei analize a lacunelor

Odată ce v-ați familiarizat cu standardul ISO 22000, următorul pas este să efectuați o analiză a lacunelor. Aceasta presupune identificarea oricăror lacune între sistemul dumneavoastră actual de management al siguranței alimentelor și cerințele descrise în standardul ISO 22000. Scopul analizei diferențelor este de a vă ajuta să identificați domeniile în care organizația dumneavoastră trebuie să se îmbunătățească pentru a respecta standardul.

Dezvoltarea unui sistem de management al siguranței alimentelor

După efectuarea unei analize a lacunelor, următorul pas este dezvoltarea unui sistem de management al siguranței alimentelor care să îndeplinească cerințele standardului ISO 22000. Acest lucru implică identificarea proceselor și procedurilor necesare pentru a asigura siguranța alimentelor pe care le produceți. De asemenea, va trebui să stabiliți un sistem de monitorizare și control al acestor procese pentru a vă asigura că sunt eficiente

Punerea în aplicare a sistemului de management al siguranței alimentelor

Odată ce ați dezvoltat sistemul de management al siguranței alimentelor, următorul pas este implementarea acestuia. Acest lucru implică punerea în aplicare a proceselor și procedurilor dumneavoastră și asigurarea faptului că angajații dumneavoastră sunt instruiți cu privire la modul în care trebuie să le urmeze. De asemenea, va trebui să stabiliți un sistem de monitorizare și măsurare a eficienței sistemului de management al siguranței alimentelor.

Efectuarea de audituri interne

Pe măsură ce vă implementați sistemul de management al siguranței alimentelor, este important să efectuați audituri interne regulate pentru a vă asigura că procesele și procedurile dumneavoastră sunt eficiente. Auditurile interne reprezintă o parte importantă a menținerii certificării ISO 22000, deoarece vă ajută să identificați orice domenii în care sistemul dumneavoastră de management al siguranței alimentelor trebuie îmbunătățit.